第一站：济南

“坐马扎，喝扎啤，扒龙虾，吃烤串”，这是济南人夏夜的标准生活。扎啤以一个企鹅形的罐装之，当地人习惯称之为“小鸭子”。吃烧烤是济南的一大景观，串烤的食物常见的是板筋、翅、鱼类、羊肉、心管、烧饼这几样，一炉烤一种，一拨儿烤好了就都扔在一个盆里，着人端着在吃饭的人群中边逡巡边喊着这拨所烤何物，想要吃到就得眼睛放亮点，胳膊伸快点，都是要靠抢的！烤串不是论数卖的，签子只有长短两种，短的一根代表4毛钱，长的则代表1块钱，哄抢之中没可能会按什么十串五串的数给你，都是随便抓一把，吃完了数签子数来结账。

（济南岔路街的三喜龙虾总店，来这里吃饭的人只能用“壮观”来形容）

（济南烧烤）

听说这两年济南最流行的是吃炒鸡，一种是干炒的，从莱芜流传过来，因此叫莱芜炒鸡，先将鲜鸡剁块腌制后晾干水分，以青红椒和姜片入大火炒至金黄，鸡肉入口即化，略有焦渣，回味无穷；另一种则是酱烧的，是本地做法，最有名的叫王小二炒鸡，我们找到总店去吃的，实在是太咸。但却是本地菜的标准做法，济南菜惯爱以酱汁、生粉烹制，口味又重，因而有人戏说济南菜是“黑乎乎、黏乎乎、咸乎乎”。

（泉城王小二炒鸡总店的菜，鸡、排骨、鱼尾、黑豆皮，无一不是“黑乎乎、黏乎乎、咸乎乎”）

（济南散啤：趵突泉小鸭子，其实是个企鹅）

第二站：日照

日照有四大名吃，第一次听到真是把我乐喷了。事情源于我进每一家馆子都发现有黄豆芽的显著踪迹，这件很寻常的事情并没有遮盖住我对饮食敏锐的嗅觉——原来日照四大名吃有云“黄豆芽土豆丝凉拌黄瓜小蛤蜊”。还真别说，这黄豆芽真不是盖的，虽然是家常口味，确实好吃。

（这是日照望海楼宾馆门面上的“莒县全羊馆”，羊汤很正点，最好吃的是那个馍馍，外焦里嫩，带着淡淡的甜味） 

第三站：胶州-黄岛

喝了大量的KFC饮料，最主要的饮食是胶州湾小海鲜。图片欠奉，小海鲜到青岛再介绍。

第四站：青岛

青岛是我们此行相当重要的美食阵地，受奥帆赛影响，八大关这种地方的酒店竟然都还空着，而且特价才258一晚，四星标准的装修，爽歪歪啊。据当地人说，要是平时这个点儿来青岛别说200多的四星酒店了，就是500一夜的如家也不可能订到。这一点，我们在威海得到了检验，估计人都涌到威海了，确实订不到房间，只得连夜奔袭到了烟台才落脚，而烟台的如家则是201起。

（入住的青岛圣嘉园酒店，位于八大关的武胜关和X阳关交叉路口、第三海水浴场的岸上。）

在北京时就非常喜欢吃簋街海清轩的青岛小海鲜，可惜这家店突然消失了，有传是黑道所为。这次沿途恶补了一番。所谓小海鲜，就是蛤蜊、贝壳、海肠、鱿鱼之类的北方家常海鲜，盛产于黄渤海的温带海域，不能刺身，不能清蒸，由于黄渤海污染严重，更不能生吃这些小海鲜。常见的做法就是辣炒、葱姜炒，或配以韭菜炒之，有些贝壳类如海虹蛤蜊等也可以只用白水煮之沾醋汁而食。比起南方的豪华海鲜，做法更单一，吃法更粗糙。但是，总归是海里的滋味，总是各有各的味道，最重要的则都是一个字：鲜。

（小海鲜的代表作：辣炒小肥蛤、海瓜子、鲅鱼饺子、海凉粉、韭菜海肠、黑蛤蜊）

青岛除了小海鲜，最著名的莫过啤酒。常能见到当地人手拎几大塑料袋装的散啤，摇摇摆摆的过街，但是我们却一直也没买到这种一块三一斤的散啤。倒是在麦岛的美食街被痛宰了20元300毫升的青岛扎啤——“宰客”，这个也是青岛的非著名特产，曾有部肥皂剧叫《杀人街的故事》，说的就是青岛人这档子事的。我个人的经验，绝不能轻信青岛出租司机推荐的美食地点！

我比较推荐的美食街，一个是著名的青岛啤酒街，位于登州路。长不过百米的小街，挤挤挨挨的分布了40多家酒吧，啤酒宫和青啤厂也都位于这条街上，日暮时就能看到几辆打着“啤酒街专供”的运酒车停在各个酒吧门前卸酒。这条街上啤酒的价格并不算便宜，喝在新鲜。我是偶尔喝一两口的量，对于啤酒没嘛发言权，但是比较起来所喝过的三种山东的啤酒，趵突泉口感略涩、青啤略苦，以崂山口感最好，有种清甜的后味，据行家说，这是因为青啤和涝啤的酿制方法不同造成的，几种啤酒也是萝卜白菜各有所爱。

（灯火啤酒街）

另一个则是云霄路美食街，在青岛新区的浮山所附近，奥帆赛的IBC对面。这条街的特色美食是海鲜。我们沿着街游荡，看哪家顺眼，突然发现路口排了一个大队，于是我连卖的是什么都不知道就立刻冲到队伍里排着，过了一会儿有军情来报，原来是排在青岛土著小吃“许家黄金炉包”的队伍里了。顶着正午的炎炎烈日排了四十分钟队，买了2只炉包，FT！标准的吃货啊。轻轻咬开带着金黄色脆皮的包子皮，里面包着大根的韭菜、一小块脂渣（这个东西下面专门介绍）、一坨虾仁，还有一趟金黄色的馅汁顺着滴出来，真是吃到吮手指。

如此，甚不过瘾。第二天一早重访，没想到人家10点40才出炉。于是我们很BT的坐在8点多的云霄路马路沿上一直等到包子出来。

 （云霄路的海鲜珍珠扇贝、超大竹蛏，美味哦~）

（著名的青岛对虾的尸体、黄金炉包、以及看不到队尾的排队人）

其实，上面介绍了这么多，青岛的传统美食还没有登场呐。而传统饮食的代表作完全出乎我们的想象，排名第一的是曾受毛主席导师夸赞的“山东第一鸡”——青岛百年老字号春和楼的香酥鸡，说实话，我觉得没有KFC好吃。但是他家的海鲜全家福味道不错，虾仁咬起来弹弹的，又脆又爽，能把鹭鹭酒家的水晶虾仁比下去了。

（“山东第一鸡“春和楼香酥鸡、虾仁海参鱿鱼烩烧的海鲜全家福）

其次是排骨砂锅米饭，以万和春连锁店为代表。可惜肚量有限，带主食的这趟一律没碰。感兴趣的可以自己去谷歌一下。

还有就是脂渣。这个东西真是肥人啊，虽然不健康，但是太香了！最有名的是青岛李沧区九水东路的鹏程脂渣店，整整5层楼，能把一个店做成这个规模的实在不多，我们下午2点离开时，他们的巨大停车场上还是车满为患。鹏程的脂渣做法主要是干吃和做煲两种，一看确实是精选上好的五花肉炼出的脂渣，虽然明知不健康，但吃的非常放心。

（5层大楼带观景电梯的鹏程脂渣店、干吃脂渣、脂渣煲，那个香啊~）

第五站：烟台

烟台是个意外，原计划是在威海FB，然后从烟台直接坐船去大连。无奈订不到酒店，只得到烟台落脚。赶到烟台找到酒店已经晚上10点了，第二天一早起来看了看船票，去大连的时间过于BT，最终大连也取消掉了。当天午饭后就取道潍坊走鸟。

烟台唯一的一餐午膳当然不能马虎，我们顺着烟台主干道南大街一路不拐弯的长驱直入到最远的芝罘岛上，找到传说中的东口酒都。要不是门口和路口快摆不下的那堆大奔奥迪什么的，我还真以为走错地方了。此地出名的不是菜肴的味道，环境更是别提了，大家奔什么来，得你自己去吃了才知道，哈哈。

（芝罘岛著名的东口酒都，但别被它的店名吓到了。我吃的一片狼藉，此行最后一次海鲜了，鲍鱼螃蟹一个也不能少）

第六站：潍坊

     有民谣说，烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。取道潍坊，则完全是为了潍坊名吃：朝天锅。当地的传统名店是“老潍县朝天锅”，当年的潍县如今已变成山东排名前五的城市了。

     想象中的朝天锅一直跟四川火锅类似，其实完全不是那么回事。其得名于以各种肉类炖煮于分好格的大锅内，吃客围坐四周，边喝汤，边以薄饼裹以炖物而食。常见的有酱肉、肠、猪头肉、猪舌、土豆丝等。肉汤本身不放盐，吃的时候自己在碗里撒上需要的葱花、盐等佐料，舀一勺肉汤浇到碗里，就着潍坊的腌制的萝卜皮和大葱，边喝着汤，那边厨子已帮你卷好饼端来。